Dossier

Barbecue

25 éléments

Pour tous ceux qui disposent d'un espace extérieur suffisamment grand pour l'accueillir, le barbecue est un outil de cuisson dont on ne saurait se passer. Il permet une cuisson sans gras, réduit la quantité de casseroles à laver, et est propice aux soupers d'été entre amis. Voici quelques recettes et astuces pour des grillades réussies à tout coup!

Des trucs pour le barbecue

Des trucs pour le barbecue

Les températures internes recommandées lors de la cuisson des viandes et volailles

Les températures internes recommandées lors de la cuisson des viandes et volailles

Le barbecue, au-delà du hamburger...

Le barbecue, au-delà du hamburger...

Saumon à l'érable sur BBQ

Saumon à l'érable sur BBQ

Marinade pour steak (BBQ)

Marinade pour steak (BBQ)

Brochettes de poulet, sauce à l'ananas

Brochettes de poulet, sauce à l'ananas

Filet de sole poché sur barbecue

Filet de sole poché sur barbecue

Papillotes de saumon au BBQ

Papillotes de saumon au BBQ

Filet de saumon aneth et citron

Filet de saumon aneth et citron

Filets de perche du Nil aux tomates et au basilic

Filets de perche du Nil aux tomates et au basilic

Salade de légumes grillés et fromage de chèvre

Salade de légumes grillés et fromage de chèvre

Blé d'Inde québécois sur le BBQ

Blé d'Inde québécois sur le BBQ

Mélange d'épices pour barbecue

Mélange d'épices pour barbecue

Boulettes à la grecque (keftédes)

Boulettes à la grecque (keftédes)

Les brochettes de poulet

Les brochettes de poulet

Les marinades pour grillades de boeuf BBQ

Les marinades pour grillades de boeuf BBQ

Les brochettes de porc

Les brochettes de porc

Faire ses mélanges d'épices

Faire ses mélanges d'épices

Les marinades pour grillades de poulet BBQ

Les marinades pour grillades de poulet BBQ

Les marinades pour grillades de porc BBQ

Les marinades pour grillades de porc BBQ

Recettes au BBQ pour 10 personnes

Recettes au BBQ pour 10 personnes

Recettes des pros du BBQ

Recettes des pros du BBQ

Accompagnements pour le barbecue

Accompagnements pour le barbecue

Les hamburgers

Les hamburgers

Les brochettes de boeuf

Les brochettes de boeuf

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