Régions gourmandes

Vidéo: Brie cuit au four au café, à l'érable et aux pacanes

Vidéo: Brie cuit au four au café, à l'érable et aux pacanes

  Photographe : Yves Babin

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Vidéo: Brie cuit au four au café, à l'érable et aux pacanes

Lorsqu’il est nappé de sirop d’érable et décoré de noix de pacanes, ce classique de l’apéro dînatoire fait toujours sensation. À essayer sans plus tarder!

BRIE CUIT AU FOUR AU CAFÉ, À L'ÉRABLE ET AUX PACANES

Cette recette est une gracieuseté de Tourisme Edmundston.

INGRÉDIENTS:

1 fromage brie entier de 16 onces
1/4 tasse de beurre non salé
2 c. à soupe de cassonade bien tassée
1 c. à thé d'extrait de vanille
1/3 tasse de sirop d'érable pur
1/3 tasse de café noir fort
1 tasse de pacanes grillées et hachées

PRÉPARATION:

1. Retirez la croûte du dessus du brie. Déposez le brie sur un papier parchemin et placez-le au four à 350F. Laissez cuire jusqu'à ce que le fromage soit tendre et chaud.

2. Pendant que le brie est au four, faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la cassonade. Ajoutez la vanille, le sirop d'érable et le café en remuant et laissez mijoter jusqu'à ce que le beurre ait légèrement épaissi.

3. Incorporez les pacanes grillées et versez sur le brie réchauffé. Servez immédiatement.

À servir avec une focaccia ou une baguette française.

 

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