Dossier

Recette de galette des rois à la frangipane

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À l'occasion de la fête des rois, on cuisine la galette, ce gâteau traditionnel dans lequel on insère une fève pour déterminer le roi de la soirée. Normalement, on consomme cette pâtisserie quelques jours après l'Épiphanie, soit en début janvier.

Pour découvrir les origines de la fête des rois, consultez notre dossier spécial.

Voici la recette traditionnelle de la galette des rois à la frangipane.

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