Dossier

Les viandes rôties

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Les viandes rôties, savoureuses et réconfortantes, sont à l'honneur à l'année longue dans nos assiettes! Qu'il s'agisse d'un rôti cuit au four ou d'un gigot grillé lentement au barbecue, elles sont de mise autant par une journée glaciale d'hiver que lors d'un barbecue par temps chaud.

Si la cuisson d'une viande rôtie au four est longue et que celle au barbecue demande une attention constante, les résultats valent l'attente et l'effort! Voici quinze délicieuses recettes pour carnivores!

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