Dossier

Les moules

16 éléments

Riches en acides gras oméga-3, en vitamine B12 ainsi que plusieurs minéraux, les moules sont des coquillages à mettre au menu!

Lorsqu'on les achète vivantes, il est important de s'assurer de la fraîcheur des moules. Pour ce faire, on les trie au moment de les laver en jetant celles qui sont ouvertes ou dont les coquilles sont brisées. Après la cuisson, ce sont les moules qui ne se sont pas ouvertes qu'on évitera de consommer.

Voilà, il ne vous reste plus qu'à trouver LA recette pour cuisiner les meilleures moules en ville. Voici 15 recettes pour vous inspirer!

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