Dossier

Les haricots

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Les haricots frais débordent des étalages des marchés et des jardins, c'est le moment idéal pour les apprêter! Pour ce faire, nous avons rassemblé quelques belles recettes qui les mettent en valeur.

Verts ou jaunes, parfois même mauves, on aime les haricots pour leur goût, mais également pour leur richesse en fibres et en folate. On les cuisine donc à toutes les sauce et pour éviter de les gaspiller, nous vous proposons également quelques trucs de conservation et congélation.

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