Dossier

Les crevettes nordiques

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Nous vous proposons 15 recettes pour apprêter les crevettes nordiques, aussi appelées crevettes de Matane, de délicieux fruits de mer bien de chez nous!

En plus d'être un crustacé savoureux dont l'achat favorise le commerce local, la crevette nordique pêchée dans l'estuaire du Golfe du St-Laurent aurait une valeur nutritive plus élevée que sa rivale principale asiatique. Des récentes études affirment en effet que la crevette nordique contiendrait le triple d'acides gras oméga-3 ainsi qu'une teneur en vitamine E cinq fois plus élevée!

Ce savoureux crustacé est de saison des mois d'avril à juin, on en profite donc pour le cuisiner dès qu'un plat s'y prête! Voici de belles recettes pour vous inspirer.

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