Dossier

Les conserves

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Concombres, tomates, pêches... C'est le moment idéal pour acheter en grande quantité et à petit prix les fruits et légumes d'été, afin de se faire des réserves pour la saison froide qui arrive à grands pas.

Nous vous proposons donc 15 recettes savoureuses de conserves maison que vous pourrez déguster tranquillement au cours des mois à venir.

Si on adore savourer les conserves maison à l'année longue, on s'interroge toutefois souvent sur la méthode appropriée pour les réaliser de façon sécuritaire. Si tel est votre cas, nous vous proposons de consulter notre chronique sur la mise en conserve. Vous serez ainsi assurés d'utiliser la technique recommandée!

De plus, nous vous invitons à consulter nos thématiques sur le ketchup maison et les confitures d'automne pour encore plus de recettes.

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