Dossier

La pomme de terre

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La pomme de terre est un des légumes les plus consommés au Québec, et pour cause! De nombreuses variétés sont cultivées ici et elles sont toutes nutritives, abordables et disponibles souvent à l'année longue en épicerie.

Riche en protéines et en fibres, la pomme de terre est moins calorique que le riz ou les pâtes, ce qui en fait un accompagnement de choix! Tout dépend bien sûr de la façon dont on l'apprête...

Voici rassemblées quinze belles recettes du site à faire avec des pommes de terre. Pour savoir quelle variété est la plus appropriée selon la recette que vous cuisinez, nous vous invitons à consulter notre chronique sur les pommes de terre.

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