Dossier

Cuisine espagnole

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Découvrez quelques belles recettes espagnoles à cuisiner à la maison!

La cuisine de l'Espagne est typiquement méditerranéenne. Les ingrédients principaux tels l'huile d'olive, la tomate, l'oignon et le poivron se retrouvent dans la plupart des plats cuisinés, tout comme les volailles et fruits mer. La viticulture étant importante dans ce pays, xérès, vinaigre et vin sont fréquemment utilisés pour aromatiser les mets.

La cuisine espagnole ainsi que ses plats traditionnels varient toutefois d'une région à l'autre. De l'Andalousie au pays basque, on retrouve donc une belle diversité dans les recettes de spécialités telles que les paellas, tapas ou gaspachos.

Voici quelques recettes espagnoles à essayer. Les ingrédients qui les composent se retrouvent facilement dans tous les marchés et épiceries du Québec, donc laissez-vous tenter!

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