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28 juin 2016

Les Volailles d'Angèle

Par Recettes.qc.ca
Les Volailles d'Angèle

Les Volailles d'Angèle Auteur : Les Volailles d'Angèle

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28 juin 2016

Les Volailles d'Angèle

Par Recettes.qc.ca

À seulement 25 minutes de Montréal, l’entreprise Les Volailles d'Angèle se consacre à l'élevage de volailles de grain et de gibier à plumes depuis 1999. Située dans la région de Lanaudière au nord-est de Montréal, Les Volailles d’Angèle est une entreprise qui produit de la viande de volaille unique, savoureuse et élevée dans un environnement naturel.

L’entreprise d’Angèle Grégoire est située sur la Ferme Ancestrale Martin. C’est en 1841 que le premier Martin s’installe dans la région de Saint-Esprit. Depuis cinq générations, la ferme est demeurée dans le giron de la famille. Avec son conjoint Jean Martin, Angèle possède cette jeune et dynamique compagnie.

La compagnie s’est donné comme mission d’offrir aux familles soucieuses de leur alimentation, des viandes et des produits transformés haut de gamme. Sans gras trans, sans gluten ajouté et sans antibiotique, leurs produits proviennent entièrement de leurs élevages et sont faits maison.

Chez Les Volailles d'Angèle, en plus des volailles entières et des découpes offertes à la boutique (poitrines, demi-poitrines, ailes, pilon, etc.), on peut faire des provisions de saucisses et burgers, pâtés et tourtières, tourtes, rillettes, confit, viandes fumées, mousse de foie ainsi que de délicieux plats cuisinés santé prêts à manger.

Les poulets entiers sont refroidis à l’air et emballés sous vide. Cette méthode de conservation permet de les garder un an au congélateur. Quant aux dindes, elles sont distribuées durant les Fêtes dans certaines grandes chaînes d’alimentation naturelle. Le meilleur endroit pour les acheter demeure la boutique attenante à la maison familiale sur la Ferme Ancestrale Martin. En boutique, on jette un œil sur la caméra en circuit fermé. Les canards de Barbarie en élevage ne manqueront pas de nous faire un clin d’oeil !

 

Coordonnées

36, rang Rivière Sud, Saint-Esprit de Montcalm (Qc), J0K 2L0

Téléphone : (450) 839-2499

Site Internet : www.volaillesdangele.com

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