Trucs culinaires

Saisir les viandes

Défaut truc papillote Auteur : recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Saisir les viandes

Toujours saisir la viande dans un poêlon avant de l'ajouter dans un mijoté. Cela permet de conserver le jus de la viande et ainsi, sa tendreté.

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