Les vrais oeufs à la coque sont cuits 3 minutes pour que les jaunes soient encore liquides. En principe, ils se mangent en les plaçant sur un coquetier (petit support pour servir un oeuf à la coque).

Couper le dessus de l'oeuf en tapotant dessus avec un couteau ou avec un petit ustensile spécialement conçu dans ce but. En principe, l'oeuf à la coque se déguste avec un petit morceau de pain qu'on trempe dans l'oeuf.