Trucs culinaires

Réussir les recettes au chocolat

Défaut truc gâteaux Auteur : Recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Réussir les recettes au chocolat

Il faut éviter de faire fondre des pépites de chocolat dans les recettes au lieu d'utiliser du chocolat à cuisson.

En effet, les pépites de chocolat contiennent moins de beurre de cacao et auront tendance à former des grumeaux plutôt qu'un liquide uniforme.

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