Trucs culinaires

Réussir les plats froids faits avec des pâtes

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Défaut truc préparation Auteur : Recettes du Québec Source : iStockPhoto

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Réussir les plats froids faits avec des pâtes

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Pour les plats froids à base de pâtes, tels que que les salades, mieux vaut rincer les pâtes immédiatement à l'eau froide après la cuisson.

Ceci arrête la cuisson et les pâtes restent fermes lorsqu'on y ajoute la vinaigrette.

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