Trucs culinaires

Récupérer l'eau de cuisson des légumes

Défaut truc légume Auteur : Recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Récupérer l'eau de cuisson des légumes

Conservez au réfrigérateur le liquide de cuisson des légumes : carottes, navets, choux, pois, brocoli, chou-fleur, mais pas celui des pommes de terre.

Utilisez ce liquide dans vos soupes, potages ou sauces. C'est un apport important en vitamines.

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