Trucs culinaires

Pâtisseries sans gluten

Défaut truc rouleau à pâte Auteur : Recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Pâtisseries sans gluten

Pour les muffins ou les pâtisseries sans gluten, utilisez la farine de chanvre (1/4 de tasse environ pour 1 tasse de farine de riz). La farine de chanvre contient des fibres longues et légères, ce qui améliore beaucoup la texture des pâtisseries, les rend plus moelleuses.

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