Trucs culinaires

Obtenir des cubes de boeuf très tendres

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Défaut truc papillote Auteur : recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Obtenir des cubes de boeuf très tendres

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Pour obtenir des cubes de boeuf très tendres, il suffit de les faire tremper dans un bol d'eau froide dans lequel on aura ajouté 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude.

Laisser tremper 3 heures au réfrigérateur.

Égoutter. Utiliser les cubes de boeuf selon les directives de la recette.

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