Trucs culinaires
Lapin : poids et portions
Défaut truc papillote Source : iStockPhoto
Trucs culinaires
Lapin : poids et portions
Un lapin de 1,2 kg à 1,6 kg représente de quatre à six portions : deux râbles, deux cuisses et deux pattes avant. On peut demander à son boucher de désosser les râbles et les cuisses.
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