Trucs culinaires

Lapin : poids et portions

Défaut truc papillote Auteur : recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Lapin : poids et portions

Un lapin de 1,2 kg à 1,6 kg représente de quatre à six portions : deux râbles, deux cuisses et deux pattes avant. On peut demander à son boucher de désosser les râbles et les cuisses.

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