Trucs culinaires

Griller les viandes

Défaut truc papillote Auteur : recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Griller les viandes

Il y a un mode d'emploi bien précis pour griller vos viandes : ne les piquez jamais à la fourchette, sinon le sang s'en échappe et la viande devient plus sèche. Ne salez jamais avant la cuisson.

Faites mariner la viande pendant une heure dans deux cuillères d'huile, du sel, du poivre et des herbes de Provence en la retournant régulièrement.

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