Trucs culinaires

Épaissir une sauce sans grumeaux

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Défaut truc préparation Auteur : Recettes du Québec Source : iStockPhoto

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Épaissir une sauce sans grumeaux

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Pour une sauce brune sans grumeaux, gardez dans un bocal un mélange ayant une part de farine et une part de fécule de maïs.

Lorsque vous préparez une sauce, mettez 4 c. à soupe (environ 40 g) de ce mélange dans un verre avec de l'eau. Vous aurez alors un mélange idéal pour épaissir toutes les sauces.

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