Trucs culinaires

Éliminer le jus noir des aubergines

Défaut truc légume Auteur : Recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Éliminer le jus noir des aubergines

Avant de faire frire les aubergines coupées en rondelles, faire tremper celles-ci pendant trois à quatre heures dans de l'eau salée. Elles dégorgeront ainsi de ce jus noir.

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