Trucs culinaires
Eau de cuisson riz
Défaut truc presse-jus Source : iStockPhoto
Trucs culinaires
Eau de cuisson riz
Quelques gouttes de citron ajoutées dans l'eau de cuisson d'un riz à la créole le rend encore plus ferme, avec des grains bien détachés.
Le citron a en effet le pouvoir de coaguler l'amidon.
Commentaires