Trucs culinaires

Cuisson d'un magret de canard

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Défaut truc papillote Auteur : recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Cuisson d'un magret de canard

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Pour la cuisson d'un magret de canard (poitrine), ne jamais mettre un autre corps gras.

Toujours saisir le magret sur le côté du gras (il va devenir limpide), ensuite le retourner du côté de la chair.

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