Trucs culinaires

Cueillette des feuilles de basilic

Défaut truc préparation Auteur : Recettes du Québec Source : iStockPhoto

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Cueillette des feuilles de basilic

On recommande d'arroser le plant de basilic quelques heures avant de cueillir de ses feuilles. On cueille ensuite les feuilles tout juste avant de les utiliser, en prenant soin de les laver doucement dans de l'eau très froide et de les sécher en les enveloppant d'un linge à vaisselle ou d'un essuie-tout.

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