Trucs culinaires

Conserver les fruits par déshydratation

Défaut truc température Auteur : Recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

Trucs culinaires

Conserver les fruits par déshydratation

Si vous avez des fruits en grande quantité ou si vos fruits sont trop mûrs, déshydratez-les pour éviter de les perdre.

Vous pouvez les sécher dans un four traditionnel (pas plus de 150 °F pour ne pas les cuire) ou à l'aide d'un déshydrateur.

Ils garderont ainsi toutes leurs vitamines et minéraux (sauf la vitamine C) et se conserveront de 6 à 12 mois environ. Une excellente collation!

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