Trucs culinaires
Congélation de la rhubarbe
Photographe : Adobe Stock
Trucs culinaires
Congélation de la rhubarbe
Puisque la rhubarbe est disponible au printemps seulement, on peut la congeler et ainsi l'utiliser plus tard dans l'année.
Il suffit de couper la rhubarbe en morceaux, de les rincer et les sécher, puis de les placer sur une plaque à cuisson. Placer la plaque au congélateur environ une heure. Ensuite, placer les morceaux de rhubarbe congelés dans un sac de type Ziploc, puis mettre au congélateur.
La rhubarbe se conserve ainsi jusqu'à 6 mois.
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