Trucs culinaires

Congélation de la rhubarbe

Défaut truc réfrigérateur Auteur : recettes.qc.ca Source : iStockPhoto

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Congélation de la rhubarbe

Puisque la rhubarbe est disponible au printemps seulement, on peut la congeler et ainsi l'utiliser plus tard dans l'année.

Il suffit de couper la rhubarbe en morceaux, de les rincer et les sécher, puis de les placer sur une plaque à cuisson. Placer la plaque au congélateur environ une heure. Ensuite, placer les morceaux de rhubarbe congelés dans un sac de type Ziploc, puis mettre au congélateur.

La rhubarbe se conserve ainsi jusqu'à 6 mois.

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