Trucs culinaires
Blancs d'oeufs qui ne montent pas
Défaut truc batteur à main Source : iStockPhoto
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Blancs d'oeufs qui ne montent pas
Si vos blancs d'oeufs ne montent pas, ajoutez-leur 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre blanc et 1 pincée de sel.
La présence de jaunes, même en quantité minime, rend les blancs d'oeufs difficiles à faire monter en neige.
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