Trucs culinaires

Arôme d'une herbe sèche

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Défaut truc préparation Auteur : Recettes du Québec Source : iStockPhoto

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Arôme d'une herbe sèche

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Les herbes fraîches telles que le basilic, le persil, le cerfeuil, l'estragon, la ciboulette, etc. sont préférables aux herbes sèches. Mais en hiver, le choix est restreint!

Pour tirer le maximum d'arôme d'une herbe sèche, faites-la tremper dans le même volume d'eau tiède pendant une demi-heure avant de l'utiliser.

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