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Pasta Italia

Auteur : Import Process

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Pasta Italia, de Gabriella Mari et Cristina Blasi, présente plus de 250 recettes italiennes, présentée région par région. De la Toscane à la Sicile, ce recueil de recettes est un véritable répertoire culinaire italien.

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Pasta Italia, de Gabriella Mari et Cristina Blasi, présente plus de 250 recettes italiennes, présentée région par région. De la Toscane à la Sicile, ce recueil de recettes est un véritable répertoire culinaire italien.

On y explique pas à pas comment cuisiner les pâtes maison, pestos et desserts propre à l'Italie, chaque recette étant notée selon un degré de difficulté et bien illustrée. Ainsi, un plat qui peut sembler difficile à réaliser pour le néophyte des pâtes maison devient accessible !

Voici quelques-unes des recettes présentées dans Pasta Italia :

- Pâtes maison aux haricots

- Garganelli aux petits pois

- Macaroni au four à la mortadelle

- Pappardelle aux poivrons

- Spaghetti à la pancetta

- Pâtes maison et sauce à la macédoine

- Spaghetti maison aux tomates et à la roquette

J'ai testé la recette de gnocchi à la courge, sauce à la saucisse. J'ai d'abord eu peur d'avoir visé trop haut en choisissant une recette au niveau de difficulté 2, mais grâce aux explications à la fois simples et précises, j'ai réussi l'épreuve haut la main ! Un vrai délice !

Un guide détaillé et facile à suivre des classique italiens, qui nous fait voyager par les saveurs. Un indispensable pour tous les amateurs de cuisine italienne.

(Infos: 29,95 $, Broquet)
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