Louise Rivard présente Mille et un petits gâteaux, un livre de recettes de chez nous, qui revisite l'ABC des gâteaux et muffins de façon simple et claire.

Mille et un petits gâteaux

L'auteure et conceptrice de plusieurs livres de cuisine, dont 200 recettes Oméga-3 et 200 recettes anti-cancer, nous expose dans Mille et un petits gâteaux un véritable cours de Pâtisserie 101. C'est avec une simplicité hors du commun que Louise Rivard transmet à travers son livre et ses recettes sa passion de la pâtisserie et des douceurs faites à la main.

Qui dit douceur dit généralement mauvais pour la santé, et l'auteure surprend grâce à plusieurs recettes sans gluten, sans oeufs, sans cholestérol, sans lactose ou encore sans arachides, le tout indiqué clairement à l'aide d'une légende.

On trouve entre autres dans ce livre une recette de cake moelleux au moka et glaçage expresso, qu'on déguste durant la pause-café. Des muffins cheddar et ciboulette, à manger avec une soupe. Une recette de brownies à la farine d'avoine qui ne laisse aucun remords, et enfin des cupcakes aux noix de pacane et à la cannelle, aussi beaux à admirer que bons à s'en lécher les doigts !

J'ai testé: la recette de cupcakes au gingembre, qui deviendra rapidement un classique de mon répertoire culinaire, puisque mes amis m'en parlent encore !

Un livre de recettes de chez nous, qui revisite l'ABC des gâteaux et muffins de façon simple et claire, pour nous permettre de mettre la main à la pâte en toute confiance.

Infos: 19,95 $, Les Publications Modus Vivendi