Chroniques culinaires

Vidéo: Macaroni crémeux aux trois fromages

Par
Vidéo: Macaroni crémeux aux trois fromages

 

Chroniques culinaires

Vidéo: Macaroni crémeux aux trois fromages

Par

Ajoutez du yogourt grec à votre macaroni au fromage, ce qui lui donnera une belle onctuosité et en augmentera sa teneur en protéine. Du brocoli ou des épinards apporteront de la couleur et complèteront bien votre assiette!

 

MACARONI CRÉMEUX AUX TROIS FROMAGES

Cette recette est tirée du livre Protéines - stratégies alimentaires et recettes pour bien les consommer tout au long de la journée de Julie DesGroseilliers.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Donne 4 portions.

INGRÉDIENTS:

3/4 lb (350 g) de pâtes Scoobi Doo
1 tasse (250 ml) de Cheddar fort orange râpé, tassé
3/4 tasse (175 ml) de Gouda râpé, tassé
1/3 tasse (75 ml) de Parmesan râpé, tassé
3/4 tasse (175 ml) de yogourt grec nature
1 c. à thé (5 ml) de poudre d'oignon
1/4 c. à thé (1,25 ml) de sel d'ail
Poivre, au goût
2 tasses (500 ml) de brocoli cuit ou d'autre légume, au choix (ex: épinards, roquette)
Noix de Grenoble en morceaux, au goût (facultatif)

PRÉPARATION:

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante, cuire les pâtes selon les indications du fabricant, puis les égoutter. Réserver 1/3 tasse (75 ml) d'eau de cuisson.

2. Remettre les pâtes et l'eau réservée dans la casserole. Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des légumes et des noix. Mélanger délicatement. Une fois les fromages fondus, ajouter le brocoli.

3. Servir immédiatement. Garnir de noix de Grenoble, si désiré.

 

En collaboration avec l’équipe des diététistes des Producteurs laitiers du Canada.

Commentaires

Partage X
Chroniques culinaires

Vidéo: Macaroni crémeux aux trois fromages

Se connecter

S'inscrire