Chroniques culinaires

Vidéo: « London Fog » parfumé au citron

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Vidéo: « London Fog » parfumé au citron

 

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Cette version inattendue du «London Fog» ravira les buveurs de thé grâce au goût aromatique de citron. À tout moment de la journée, faites le plein de protéines grâce à cette boisson préparée à base de lait!

 

« LONDON FOG » PARFUMÉ AU CITRON

Cette recette est une gracieuseté des Producteurs laitiers du Canada.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 - 10 minutes
Donne 1 portion.

INGRÉDIENTS:

1 tasse (250 ml) de lait
1 lamelle d’écorce de citron
1 sachet de thé Earl Grey
1/3 tasse (80 ml) d’eau bouillante
1/4 c. à thé (1 ml) d’extrait de vanille
1/2 c. à thé (2 ml) de sucre (facultatif)
Zeste de citron pour garnir

PRÉPARATION:

1. Dans une tasse à mesurer allant au four à micro-ondes ou dans une casserole, faire chauffer le lait à puissance moyenne-élevée (70 %) au four à micro-ondes ou à feu moyen sur la cuisinière environ 3 minutes ou jusqu’à ce que de la vapeur apparaisse.

2. Dans une tasse, verser l’eau bouillante et ajouter l’écorce de citron et le sachet de thé; verser la moitié du lait chaud. Laisser infuser pendant 5 minutes.

3. Si désiré, faire mousser le reste du lait chaud à l’aide d’un appareil à faire mousser le lait ou d’un mélangeur à main.

4. Retirer l’écorce de citron et le sachet de thé (sans le presser). Ajouter la vanille et le sucre (si désiré). Verser le reste du lait chaud. Garnir d’une écorce de citron et servir immédiatement.

 

En collaboration avec l’équipe des diététistes des Producteurs laitiers du Canada.

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