Chroniques culinaires

Finale 2014 des Brigades culinaires de la Tablée des Chefs!

Billet de blogue par

Brigades culinaires de la Tablée des chefs 2014

Auteur : Recettes.qc.ca

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Finale 2014 des Brigades culinaires de la Tablée des Chefs!

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Hier avait lieu la finale provinciale 2014 des Brigades culinaires de la Tablée des Chefs au marché Jean-Talon à Montréal.

Les Brigades Culinaires est un programme basé sur des techniques de base en cuisine et des principes de saine alimentation visant à aider les jeunes à acquérir une autonomie alimentaire. En début d'année scolaire, les élèves des écoles secondaires participantes sont invités à s'inscrire aux Brigades culinaires. Le programme propose des ateliers culinaires théoriques et pratiques au cours desquels les étudiants peaufinent leurs connaissances en alimentation et mettent la main à la pâte.

À travers les 24 ateliers offerts, plusieurs défis doivent être réalisés par les étudiants : grande corvée, collation nutritive, foire multiculturelle et panier surprise. À la fin de l'année, les équipes ayant cumulé le plus de points sont conviées à la grande finale provinciale où elles affronteront les équipes des autres écoles finalistes. Le concept de la compétition : un panier surprise de denrées à la Iron Chef !

Lors de l'événement de ce dimanche, les jeunes cuisiniers finalistes ont su épater les chefs et juges avec leurs concoctions de recettes à base de porc, de pommes et de pleurotes.  Les cinq équipes ont fait preuve de rigueur, de collaboration, de débrouillardise et d'une grande originalité dans la réalisation de leurs plats.

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Recettes.qc.ca tient donc à féliciter tous les professeurs, chefs et élèves qui se sont impliqués dans les Brigades Culinaires de la Tablée des Chefs tout au long de l'année à travers le Québec. Plus particulièrement, toutes nos félicitations à Maxime, Krissia, Marie-Pier et Emmélie de l'école Vanier à Québec qui sont les grands gagnants de cette année !

Pour plus d'information sur les Brigades Culinaires de la Tablée des Chefs, consultez : www.tableedeschefs.org

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