Les oeufs que l'on cuit dans l'eau salée sont meilleurs au goût. De plus, le sel empêche la coquille de fêler.
Le sel dans les blancs d'oeufs aide à obtenir une plus grande quantité de meringue.
Si vous avez raté une meringue, ne la jetez pas. Utilisez-la pour faire des petits biscuits ou de la pâte à gâteau.
Saviez-vous qu'un oeuf se conserve plus longtemps s'il est déposé dans le casier le petit bout en bas?
Envoyé par : Pier
Catégorie : Œufs
Les oeufs, ces indispensables
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