Pain hamburger de Sukie (robot-boulanger)

Pain hamburger de Sukie (robot-boulanger) Préparation : 20 min
Cuisson : 18 min
Portions : 24
Macération : 45 minutes de temps de levée

Auteur : Sukie
Photo : Nadou6
Il y a 67 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

1 1/4 tasse (315 ml) lait
2 c.à soupe (30 ml) vinaigre blanc
1 oeuf
1 1/4 c.à thé (6 ml) sel
2 c.à soupe (30 ml) sucre
2 c.à soupe (30 ml) beurre
1 1/2 tasse (375 ml) farine de blé entier
2 1/2 tasses (625 ml) farine tout-usage
2 c.à thé (10 ml) levure, pour robot-boulangeur

Etapes

  1. Mêler le lait et le vinaigre. Laisser reposer 5 min.

  2. Ajouter le beurre (ou autre corps gras) et le sel. Chauffer 1 min au micro-ondes.

  3. Ajouter l'oeuf battu, bien mêler et verser dans le robot-boulanger.

  4. Ajouter les autres ingrédients.

  5. Choisir le cycle DOUGH.

  6. Retirer du robot, pétrir légèrement et diviser la pâte pour en faire 24 petits pains. On peut également leur donner la forme de pains hamburger ou pour hot-dogs.

  7. Laisser lever au four, lumière allumée, environ 45 min. Sans le retirer du four, allumer le four à 350°F (180°C) et cuire environ 18 min.

Note

On peut remplacer le beurre par toute autre corps gras (margarine, graisse végétale, shortening, etc.)

Des pains légers à souhait, à refaire assurément.

On peut également en tirer 1 pain en le faisant cuire dans un moule de 5x12 po (12x30 cm) et en cuisant pendant 32 min à 350°F (180°C) ou dans 2 moules de 5x9 po (12x22 cm) pendant 27 min.

Si on ajoute 2 c.à soupe (30 ml) de miel, on aura un pain légèrement sucré, vraiment excellent.

Commentaires des internautes

    Ourson
    Sukie, je fais du pain et il monte très bien, mais après la cuisson mon pain baisse, pourquoi? Il est très bon, mais... Merci pour la réponse.
    Suzanne
    J'ai acheté ma machine à pain il y a 2 semaines et j'ai essayé pas mal de recettes depuis mais celle-là les surpasse toutes! Pour ma part, je l'ai fa ... [ suite ]
    Line la pas fine
    Sukie, j'ai fait cette recette, le goût est excellent, mais la croûte est très dure. Ça a fait des petits pains durs, mais quand même mangeables. Qu'e ... [ suite ]
    Etoile 55
    Pour les petits pains à hamburger ou hot-dog, est-ce que tu emploies la levure instantanée ou traditionnelle?
    Etoile55
    Bravo Sukie. J'ai ma machine à pain depuis 1 ans et j'ai fait souvent du pain avec plusieurs recettes. Jamais je n'ai réussi, alors j'ai abandonné. Vo ... [ suite ]
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