Tire-éponge

Tire-éponge Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Portions : 6

Auteur : Lyne
Photo : Blue Bella
Il y a 55 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

Beurre
4 c.à thé (20 ml) bicarbonate de soude
1 tasse (250 ml) sirop de maïs
1 tasse (250 ml) sucre

Etapes

  1. Avec le beurre, graisser un moule pouvant contenir 2 tasses (500 ml).

  2. Mettre le sucre et le sirop de maïs dans une grande casserole. Bien mélanger.

  3. Cuire sur feu moyen en brassant jusqu'à ébullition. Continuer la cuisson jusqu'à 305°F (150°C) sur le thermomètre à bonbons. Retirer du feu.

  4. Ajouter le bicarbonate de soude en un seul coup et bien mélanger pour que le tout devient spongieux.

  5. Verser dans le moule graissé. Laisser refroidir complètement et briser en morceaux.

Note

Cette recette nécéssite un thermomètre à bonbons.

Commentaires des internautes

    Réda
    Sincèrement, je ne peux pas vraiment juger, puisque j'ai, à mon habitude, brûlé la recette. Donc j'aimerais savoir : faut-il réellement faire cuire 20 ... [ suite ]
    Lolo
    Petit conseil, prendre un chaudron beurré avec des hauts rebords, sinon la tire éponge gonfle et tombe sur le comptoir. De cette manière, la tire épon ... [ suite ]
    Béatrice
    Cette recette était très, très bonne, mais elle était très dure. Ça n'a rien changé au goût.
    LOUIS Royer
    Pour tout ceux qui ont essayé, moi j'en fais depuis l'âge de 15 ans (maintenant 46) et je manque aussi mon coup 1 fois sur 5. Un truc lorsque que vous ... [ suite ]
    Maori275
    Hummm! Va-t-il en rester encore au retour du travail de mon mari? Je vais essayer... Elle est meilleure que celle qu'on achète. Merci!
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