Lapin chasseur

Lapin chasseur Préparation : 15 min
Cuisson : 1h30
Portions : 4

Auteur : André Bériault
Photo : Sébastien Fortin
Il y a 32 commentaires pour cette recette
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Ingrédients

1 lapin
1 conserve (19 oz; 540 mL) de tomates, en dés
6 échalotes
1/4 tasse (65 ml) vin rouge
1 chopine (227 g) champignons
3 feuilles de laurier
Origan, au goût
Sel, au goût
Poivre, au goût

Etapes

  1. Couper le lapin en morceau et enfariner. Le dorer à la poêle et mettre de côté.

  2. Couper les champignons en morceaux ou en tranches et les échalotes en rondelles.

  3. Dans un plat allant au four, ajouter tous les ingredients et couvrir de papier aluminium.

  4. Cuire au four à 350 F. durant 1h30.

Note

Servir avec pâtes aux oeufs ou riz.

Commentaires des internautes

    Gabrielle
    Pensez-vous qu'il soit possible de faire cette recette à la mijoteuse? Faudrait-il ajouter un peu de liquide? Combien de temps laisserait-on la recett ... [ suite ]

    Délicieux mais on a modifié un peu. 1: Mettre la boite de tomates en dés dans une casserole. 2: Déposer le lapin complet directement dessus. 3: Recouv ... [ suite ]
    Polka
    Très bonne recette! Nous avons bien aimé! Simple et pas compliqué à faire! Merci!
    Rodolphe
    Merci pour la recette, je m'en suis inspiré pour faire une variante: petits oignons, carottes et céleri en dés avec quelques olives Kalamata au lieu d ... [ suite ]
    Andre beriault
    Comme je les dit a plusieure fois cette recette est une base et oui on peut ajouter ou retirer ou meme modifier certains ingredient Merci pour les bon ... [ suite ]
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