 Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Portions : 6 Auteur : D'Italiano Photo : D'Italiano |
Spiedini de fromage bocconcini grillé
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Ingrédients
2 tranches de pain D’ItalianoMD tranché épais, original ou à 100 % de blé entier
6 fromages bocconcini coupés en deux
6 tranches de prosciutto
1/4 tasse (50 ml) d’huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) de pesto préparé
poivre noir fraîchement moulu
6 brochettes en bois* ou en métal
6 fromages bocconcini coupés en deux
6 tranches de prosciutto
1/4 tasse (50 ml) d’huile d’olive
1 c. à soupe (15 ml) de pesto préparé
poivre noir fraîchement moulu
6 brochettes en bois* ou en métal
Etapes
- Couper les tranches de pain en 18 cubes. Réserver.
- Couper chaque tranche de prosciutto en 2 languettes.
- Enrouler étroitement une languette de prosciutto autour de chacune des moitiés de fromage bocconcini.
- Enfiler en alternance, sur les brochettes, les cubes de pain et les moitiés de fromage enroulées dans le jambon de Parme, en commençant et en terminant avec un cube de pain.
- Mélanger les autres ingrédients et appliquer ce mélange uniformément sur les brochettes.
- Mettre sur le grill à feu élevé jusqu’à ce que le fromage commence à fondre et le pain à dorer, en prenant soin de retourner fréquemment chaque brochette (comme la température peut varier d’un four à l’autre, il est préférable de surveiller attentivement la cuisson). Servir immédiatement.
Note
* Tremper les brochettes en bois dans l’eau avant de les utiliser.
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