La plupart d'entre nous adorent les livres de cuisine ; les feuilleter, les admirer, mais surtout s'en inspirer.

On les éclabousse en cuisinant, parfois on les oublie quelques années sur une tablette, puis on y revient, découvrant une deuxième fois certaines recettes.

Vous trouverez dans le coin lecture nos impressions et nos commentaires sur des livres de cuisine, de recettes et de bouffe en général, d'ici et d'ailleurs.

Bonne lecture !

Party! 1001 idées pour fêter toute l'année

Ce nouveau livre concocté par l'équipe de Coup de pouce pour fêter leur 25e anniversaire est davantage qu'une série de recettes. Divisé par thèmes, il propose toutes sortes d'idées sympathiques pour agrémenter des rassemblements: jeux, trucs pour mieux s'organiser, bricolages et décorations.

Cuisine de famille à petits prix

Le défi: prévoir 14 repas de semaine avec 180 $ pour une famille de 4. Quatre cuisiniers l'ont relevé. Pour chaque jour de la semaine, un souper, ainsi qu'un dîner à partir des restes, et des alternatives offertes par les 3 autres cuisiniers à partir des mêmes ingrédients.

Légume

Pour nous convaincre de manger des légumes, Francine Bélanger propose recettes et judicieux conseils dans son livre Légume.

Sauvage

Ode à la nature, la cuisine de Sauvage se laisse facilement apprivoiser. Louis-François Marcotte nous parle du plaisir qu'il a à chasser, pêcher et créer de succulents repas à partir de ses captures.

L'amour au menu

Ce livre-concept allie péché de gourmandise et amour sensuel. Linda Arsenault a réuni toute une équipe pour stimuler nos cinq sens.

Le Grand livre de la cuisine végétarienne

Ce livre de deux chefs et professeurs de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec joue avec les fruits et légumes pour varier l'assiette en alliant santé et plaisir culinaire.

Cupcakes

Plusieurs dizaines de confections originales dans ce livre de cupcakes. Le chef montréalais Julien Guillegault nous livre tous ses secrets et nous met l'eau à la bouche avec ses mignonnes inventions.

La Bible des boulettes

Le titre en a fait sourire plus d'un, mais pour les amateurs de ragoûts de boulettes, on retrouve dans ce livre de quoi varier ses menus. Plus de 500 recettes à servir en tapas ou en plats principaux avec trempettes, bouillons et sauces.

Boissons chaudes pour temps froids

À trimballer dans vos bagages pour l'après-ski pour concocter une quarantaine de boissons réconfortantes.

Cuisiner pour votre bébé

Que servir aux enfants de 6 à 18 mois? Voici un guide pour les parents qui veulent nourrir leurs enfants avec des repas maison sans faire de faux pas.

Le grand livre de la mijoteuse, volume 2

Le grand livre de la mijoteuse est de retour. Ce 2e tome offre 175 nouvelles idées expressément adaptées à ce mode de cuisson si populaire.

1001 idées pour les faire manger toute l'année

400 recettes, mais 1001 idées, dans ce recueil de Larousse. Ou comment varier nos menus quotidiens avec simplicité et une touche d'originalité...

Popoter avec les enfants

Des recettes faciles pour cuisiner avec les enfants... ou les laisser jouer les chefs en nous préparant un repas de rêve.

Donner un nouveau souffle à la cuisine amérindienne

Avec Pachamama, le chef Manuel Kak'wa Kurtness, d'origine innue, s'est donné pour mission de mettre en valeur la cuisine des Premières Nations. Gibier, poissons, maïs, petits fruits... Tous des éléments d'une culture culinaire qu'il apprête avec une touche personnelle.

500 astuces pour cuisiner comme les pros

Pour souligner les 25 ans de Coup de pouce, les Éditions Transcontinental publient 500 astuces pour cuisiner comme les pros, une mine d'informations pour les amoureux de la cuisine: conseils culinaires, techniques et trucs essentiels à savoir sur divers aliments.

La carte des desserts

La carte des desserts, de Patrice Demers, met l'eau à la bouche et enseigne l'art des bouchées sucrées divines.

L'express végétarien

L'express végétarien, de Marie-Claude Morin, vous offre 150 recettes rapides qui vous aideront à réduire votre consommation de viande tout en conservant le plaisir de manger.

La cuisine québécoise

La cuisine traditionnelle et moderne du Québec présentée par une sympathique famille d'ici. On y retrouve tous les plats typiques, du pâté chinois à la queue de castor, tout en faisant place aux nouveaux ingrédients en train de s'infiltrer dans nos menus, comme le thé vert et le quinoa.

Aventure sauvage

Moitié guide de cueillette, moitié livre de conseils culinaires et de recettes, cette aventure sauvage nous propose de mieux connaître la nature du Québec et nous incite à l'intégrer à nos menus.

À table avec les Grands Explorateurs

La gastronomie peut nous faire voyager à moindre coût. Les Grands Explorateurs poursuivent leur mission en nous faisant découvrir le monde à travers ses traditions culinaires. Tout près d'une centaine des recettes préférées de ces cinéastes voyageurs sont rassemblées dans ce livre, classées par région d'origine.

Osez bien manger

«Bien manger n'aura jamais été aussi facile et agréable.» Voilà le défi que nous lance Nathalie Verret, une nutritionniste, dans ce livre, qui se veut à la fois une méthode d'organisation en cuisine et un recueil de recettes simples pour inciter les plus pressés à mieux se nourrir.

Recettes interdites

On dit qu'on séduit l'être aimé avec le ventre... Et si on triplait nos chances en concoctant de bons petits plats avec des aliments aphrodisiaques? Giovanni Apollo y a pensé et nous donne un coup de pouce.

100 vedettes 100 recettes Centraide

Une centaine d'artistes du Québec offrent une recette à Centraide. Cette initiative de Radio-Canada permettra d'amasser des fonds pour cet organisme tout en charmant nos papilles gustatives...

Prêt-à-servir

Prêt-à-servir est le dernier titre publié par Louise Rivard. En plus de nous offrir 135 recettes pratiques à congeler, elle nous dit tout ce qu'on a toujours voulu savoir sur la congélation des aliments.

Panini

Pour les repas express, les paninis sont des mets courus. Le livre Panini nous en propose près d'une centaine de variantes.

Glaces et sorbets, de Catherine Moreau et Glaces et sorbets, de Thomas Feller

Ces deux livres publiés ce printemps vous offrent plus de 80 recettes de sorbets, crèmes et délices glacés. Une inspiration pour varier vos desserts... et vos entrées!

Le petit livre bleu du bleuet

Ce petit fruit bien de chez nous est à l'honneur dans Le petit livre bleu du bleuet où Jenny de Jonquières nous présente plus d'une quarantaine de recettes.

Barbecue et cuisine d'été, de Coup de pouce

L’équipe du magazine Coup de pouce a réuni sous un même livre à couverture dure le meilleur de ses recettes sur le gril. C’est plus de 475 recettes testées et approuvées par le magazine qu’on retrouve dans Barbecue et cuisine d’été.

PIZZA de Louise Rivard

Louise Rivard prête encore une fois sa vision simplissime de la cuisine et son amour des saveurs pour créer ce magnifique recueil de recettes et nous présenter PIZZA!

* peut contenir des traces de bonheur

Dans * peut contenir des traces de bonheur, Julie La Rochelle et Jean-Sébastien Lord nous invitent à découvrir leurs succulentes recettes et de nombreux trucs pratiques pour bien se nourrir malgré des allergies alimentaires multiples.

Les secrets du rôtissage, de Sonia Stevenson

Chef renommée de Grande-Bretagne, Sonia Stevenson dédie son dernier livre aux secrets du rôtissage, des recettes des grands jours aux plats réconfortants du dimanche. Du poisson au gibier, sans oublier la dinde et le bœuf, elle propose des plats variés, tous illustrés par de magnifiques photos.

Cuisine pour diabétiques, de Johanna Burkhard

Johanna Burkhard présente le recueil Cuisine pour diabétiques. Plus de 70 recettes, de l’entrée au dessert, tout aussi délicieuses les unes que les autres, et ce autant pour la personne diabétique que pour le reste de la famille !

500 délices au chocolat

La journaliste culinaire britannique Lauren Floodgate participe à la collection 500, de petits livres où l’on réunie 500 recettes autour d’un même thème, et présente 500 délices au chocolat.

Végé sur le pouce

Végé sur le pouce, de Marie-Claude Morin, propose des recettes végétariennes rapides à cuisiner mais surtout accessibles à tous.

Au menu ce soir de Coup de pouce

L’équipe du magazine Coup de pouce propose des solutions pratiques pour les repas de semaine avec le livre Au menu ce soir.

Recettes pour bébés et enfants

L’auteure Marie-Claude Morin a rassemblé ses meilleures recettes familiales pour présenter Recettes pour bébés et enfants.

La bible des conserves

Louise Rivard présente La bible des conserves, un ouvrage complet qui contient plus de 200 recettes de conserves de toutes sortes.

Cuisiner les légumes oubliés du Québec

Anne Samson présente Cuisiner les légumes oubliés du Québec. Elle nous fait découvrir les délices de chez nous à travers plus de 70 recettes à base de légumes du Québec.

La bible du blender

L’auteure Louise Rivard nous propose de donner une seconde chance à cet appareil en présentant plus de 175 recettes dans le livre La bible du blender.

Lunchs et pique-niques

Louise Rivard propose plus de 70 recettes dans son nouveau recueil Lunchs et pique-niques, toutes aussi fraîches, nutritives et originales les unes que les autres!

L’art du barbecue sur planche

Ted Reader, le pionnier de la cuisson sur planche telle qu’on la connaît aujourd’hui, nous présente l’ABC de cette méthode de cuisson ancienne dans "L'art du barbecue sur planche".

Tout simplement bon

Bernard Flebus et Line Descoteaux, fondateurs de la Foire gourmande de l’Abitibi-Témiscamingue et du Nord-Est ontarien, mettent en vedette les produits régionaux de leur région dans le recueil de recettes Tout simplement bon.

La cuisine et le goût des épices

Ethné et Philippr de Vienne sont de véritables chasseurs d’épices, et ils nous offrent le résultat de toutes leurs recherches et leurs découvertes dans le livre La cuisine et le goût des épices.

Pasta Italia

Pasta Italia, de Gabriella Mari et Cristina Blasi, présente plus de 250 recettes italiennes, présentée région par région. De la Toscane à la Sicile, ce recueil de recettes est un véritable répertoire culinaire italien.

Cuisine pour un coeur en santé

Cuisine pour un coeur en santé se veut bien plus qu’un recueil de recettes, on nous fournit de l’information précieuse sur les maladies cardiaques et un guide afin de s’alimenter correctement.

Machine à pain - 100 recettes plaisir

Rébecca Pugnale est une experte de la fabrication de pain à l’aide d’un robot-boulanger et présente dans son dernier recueil des recettes originales et savoureuses de pain sucrés ou salés.

Poulet cent façons

Poulet cent façons est le livre de recettes parfait pour tous ceux et celles qui aiment le poulet mais ne savent plus comment l’apprêter !

Le Grand livre de la mijoteuse

Le Grand livre de la mijoteuse rassemble 200 recettes à cuisiner à la mijoteuse, des amuse-gueules aux soupes, jusqu’aux desserts, sans compter de nombreux plats principaux.

Le livre de Noël de Coup de pouce

Coup de pouce nous offre un recueil complet pour les fêtes, Le Livre de Noël: des recettes inspirantes, des menus à réaliser étape par étape, des idées de décoration simples et brillantes, même des projets de bricolage à faire avec les petits.

Mille et un petits gâteaux

Louise Rivard présente Mille et un petits gâteaux, un livre de recettes de chez nous, qui revisite l’ABC des gâteaux et muffins de façon simple et claire.

Cuisine marocaine

Restaurateur renommé chez lui, en Australie, le chef d’origine marocaine Hasssan M’Souli nous présente dans son nouveau livre les saveurs de la cuisine du Maroc.

Délices de la cuisine thaï

Wandee Na Songkhla est une spécialiste de la cuisine traditionnelle de son pays, la Thaïlande. Elle présente au sein du livre Délices de la cuisine thaï l’essentiel de l’art culinaire de chez elle.

Apollo – Ceci est un livre de cuisine

Le chef Giovanni Apollo nous présente un livre de recettes à l'image de sa passion pour la cuisine. Le résultat est simple, original et délicieux.

Les producteurs toqués de l'île d'Orléans

Les producteurs toqués de l'Île d'Orléans est un recueil qui suit le rythme des récoltes en nous présentant les producteurs de l'Île et leurs suggestions de délicieuses recettes.

Mon cours de cuisine : 80 recettes illustrées

Les basiques – 80 recettes illustrées pas à pas, est un recueil de 80 recettes essentielles, et démontre en images les techniques à maîtriser pour réaliser celles-ci.